Бизнес — выращивание шампиньонов

Выращивание шампиньонов.

Данный вид бизнеса достаточно рентабелен и развит уже в промышленных масштабах.Выращивание шампиньонов можно отнести к сельскохозяйственному бизнесу, но также шампиньоны отлично можно выращивать прямо у себя в гараже, для этого не требуется больших помещений.Шампиньоны используются в основном в кулинарии, поэтому спрос на них является постоянным!

Грибы – царство природы, не относящееся ни к животным, ни к растениям. Об их полезных свойствах, и отменных вкусовых качествах человечеству известно давным-давно. Повара всего мира используют их для приготовления вкусных и полезных блюд. За грибами, люди испокон веков всегда ходили в лес. Но, что если попробовать выращивать грибы в домашних условиях. На этом можно построить весьма доходный бизнес. 

Следует учитывать, что выращивание лесных грибов, не всегда рентабельное производство. Поскольку, к примеру, белые грибы требуют большого ухода. Зато, свой взгляд можно остановить на шампиньонах. Сегодня, идея выращивания шампиньонов в домашних условиях, стала весьма и весьма популярной. Во-первых, эти грибы достаточно неприхотливы при выращивании. Во-вторых, плодоносят они круглый год. А еще, грибы эти содержат большое количество минералов, микроэлементов, помогают сохранить молодость кожи. 

Что же необходимо для организации производства?
Первое, необходимо найти соответствующее помещение. Оно должно быть закрытым, с площадью более 100 кв.м. Дешевле всего будет найти какое-то старое помещение, типа бывшего коровника. Разумеется, в этом случае обязательно потребуется частичная реконструкция здания. Температура воздуха в помещении должна быть 12с, влажность воздуха 80%, обязательно вентиляция. К освещению шампиньоны не требовательны. Кроме того, потребуется покупка оборудования для распыления тумана (для дезинфекции и поддержки необходимой влажности).

Выращивание шампиньонов

Следующий шаг — приготовление компоста. Существует два варианта его приготовления. Но, все же, надежней приобрести его у соответствующего производителя. Поскольку, основная причина неудач, при выращивании грибов – применение некачественного компоста. Готовый субстрат укладывают в ящики глубиной 30 см. В ящиках устанавливают градусники, для отслеживания температуры. Когда температура достигнет 26с, в почву опускают мицелий. Сбор урожая можно начинать через 30-50 дней после посадки. Плодоношение будет длиться в течение 2-3 месяцев.

Каковы же ориентировочные расчеты рентабельности производства?
Покупка компоста с грибницей обойдется примерно в 200$ за тонну. Собранный урожай с тонны субстрата, будет приблизительно равняться 200 кг, в редких случаях может достигать и 300 кг. Выручка от продажи 200 кг грибов составит порядка 400$. Если учесть, что на полный цикл выращивания шампиньонов уйдет примерно 2 месяца, в год можно повторить 5-6 таких циклов. Разумеется потребуется оплата коммунальных услуг: электричества, отопления, амортизация оборудования. В итоге рентабельность производства составит порядка 50%. Главное, не боятся трудностей. «Дорогу осилит идущий».

Выращивание шампиньонов  Скачать

Бизнес-план выращивания шампиньонов Скачать